Innovación en la Gestión de Comedores Escolares
Craviotto explica que es común encontrar escuelas que gestionan los servicios de alimentación de una manera muy básica, utilizando sólo hojas de cálculo con unas pocas cuentas. Eso cambia con la aplicación OrderEat en desarrollo. "Llevamos dos semanas en el estudio", dice Cravioto. "En los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores participantes de OrderEat en un 22 % y hemos evitado el desperdicio de 12 toneladas de alimentos". Los estudiantes se beneficiarán de más tiempo libre y de una alimentación más controlada. "Hay mucha preocupación por la nutrición de los niños", dice Cravioto. "Con…